В Северо-Казахстанской области Программой «Школьное молоко» охвачено 9544 учащихся 1-4-х классов. В 45-ти общеобразовательных школах области дети с большим удовольствием бесплатно пьют молоко после второго урока. О пользе молока ребята знают не понаслышке, результаты ежедневного употребления – дети меньше стали болеть простудными заболеваниями и гораздо легче перенесли нынешний сезон ОРВИ.
Ценность молока — в сбалансированности содержащихся в нем питательных веществ. Белки, молочный жир, молочный сахар, витамины, ферменты, минеральные вещества и гормоны молока усваиваются организмом человека практически на 100 процентов! При этом белки молока — казеин, альбумин, глобулин — представлены всеми необходимыми человеку аминокислотами. Кроме того альбумин и глобулин обладают антибиотическими свойствами, то есть защищают организм от инфекций. Кстати именно это качество молока позволяет медикам рекомендовать его в качестве полезного питья при простудах.
Молочный жир содержит различные виды жирных кислот, в том числе полиненасыщенные кислоты (архидоновую, линолевую и линоленовую), которые принимают участие в формировании нервной системы
Молочный сахар – лактоза, попадая в кишечник, служит там благоприятной средой для размножения полезной микрофлоры и соответственно — для подавления роста плохих микроорганизмов. Доказано также, что молочный сахар способствует лучшему усвоению кальция, микроэлемента без которого нельзя представить здоровые зубы и крепкие кости. Кроме того кальций в детском возрасте обеспечивает формирование костной ткани, участвует в процессе свертывания крови, осуществляет нормальную возбудимость нервной ткани и сократимость скелетных мышц, а также является активатором ряда ферментов и гормонов.Из минеральных солей в молоке присутствуют соли кальция, фосфора, натрия, магния, калия. Наконец, в молоке присутствуют практически вся витаминная азбука.
Молоко и кисломолочные продукты любят во всем мире. В соответствии с культурными традициями, население где-то больше пьет кефир, где-то айран, а кто-то любит кумыс или употребляет молоко в составе других продуктов, например, варит на их основе каши.
Молоко — основа пищевого рациона ребенка. Важностью этого постулата прониклись и руководители области, и учителя, и работники ТОО «Маслодел-Трейд», которые и обеспечивают детям здоровый рацион. Как ни странно, но большинство школ -35-городские, 8052 ребёнка получают молоко из средств местного бюджета. А вот из сельских школ в таком благородном начинании участвуют только два района- Уалихановский и им.М.Жумабаева. Надо отметить, что в этом году программой «Школьное молоко» охвачено только 33% детей начальных классов. Позаботиться о детском здоровье должны взрослые, ведь стакан молока в день — это проверенный веками рецепт долголетия!